Bienvenue Tout simplement …

"Nous proposons des grillades de poissons et de viandes au feu de bois."

Pour Dimitri, la cuisine commence par de petites précautions très simples. "Ici, tout est fait maison et nous ne travaillons que des produits frais. J'ai pour principe de respecter les saveurs de tous les ingrédients utilisés." La fraicheur des produits passe par un respect de l'ordre des saisons.

Pour clôturer le repas, la maison a pensé aux desserts. "Je reste traditionnel. Les clients aiment souvent les choses simples mais ne refusent pas, de temps en temps, les découvertes."

Enfin, côté vins, le « tout simplement » mise surtout sur les productions françaises. "Nous éditons une petite carte bien équilibrée de crus que l'on ne trouve pas partout. Elle se compose de classiques et de découvertes à prix sympas. En vins du Monde, je fonctionne d'abord aux coups de cœur."

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